糖饼干{我最喜欢的食谱!}

我最喜欢的糖饼干

老实说:在经典的阵容里巧克力曲奇条,安燕麦饼干,一个双重巧克力饼干,一个花生酱饼干或A糖饼干,哪一块饼干,如果你只能选择,你会选择余生每天都吃东西吗??

严重的是,我想知道。

因为,我讲课的,关于我的yabo亚博全站APP最喜欢的饼干,我会选择手拿糖饼干来战胜其他种类的饼干。

每一天。每一次。我无法抗拒一个好的糖饼干。我无法抗拒。和我的大腿来证明这一点。

因为我是一个自称糖饼干的情人,我的意思是情人,我讲究糖饼干。yabo亚博全站APP

我喜欢他们柔软和烘烤时很厚,同时仍然保持其形状。它们需要特别的味道;区分开不同的东西从剩下的糖饼包。

,甚至不让我开始结霜。结霜会使或打破即使最好的糖饼干。

让我们成为现实:糖饼干是一个大量的工作。后我想知道所有的混乱和滚动和争夺母亲奖让我的孩子们在第一时间帮助完成糖饼干美味会打击我的心灵。

我最喜欢的糖饼干

我曾经尝试过更多的糖饼干食谱都是我最想和我将诚实地说只有两个食yabo亚博体育APP谱,我——我已经做两年了。

第一处方我前一段时间(一个现象,奶油,独特的糖饼干)我崇拜他们。但是我喜欢的选项,我今天发布和配方无疑是一个最好的糖饼干食谱在这个星球上。yabo亚博体育APP

黄油的糖粉面团创建一个光,melt-in-your-mouth质量非常,非常微妙的柠檬味道痒你的味蕾。

这些饼干饼干放糖对新水平。他们是令人难以置信的是美味的。

糖饼干成功的关键:正确的配方(我有你的这一个),不烧损(我们说的八分钟马克斯在这里,可能更像七),把它们卷厚(至少4英寸如果不是稍厚),和奇妙的糖霜。

我主要是我亲爱的糖饼干和我最喜欢的结霜,我已经输入了以下配方。

光,颓废,奶油,无以伦比这种霜就是蛋糕上的糖霜。可以这么说。

它很柔软,奶油,非常富有——我得知不是每个人都像我一样喜欢它,如果你想要一个坚固,更经典的糖饼干霜,的快,香草毛茛菜配方这篇文章是我的下一个目标。

所以你考虑土地的糖饼干和势利的时候,我明显别忘了指教阵容饼干你会选择哪一个。

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一年前: 自制的意大利面酱
两年前: 奶油鸡肉酱yabo亚博APP

我最喜欢的糖饼干

产量: 2 - 3打饼干(4杯结霜)
准备时间: 25分钟
烹饪时间: 8分钟
额外的时间: 1小时
总时间: 1小时 33分钟

成分

糖饼干:

  • 1又1/2杯(3棒,12盎司)黄油,软化冷却室温
  • 1又1/2杯(11.25盎司)砂糖
  • 1/2杯(2盎司)砂糖
  • 4大鸡蛋
  • 1茶匙香草
  • 1/2茶匙杏仁香精(可选)
  • 1汤匙柠檬皮(约1柠檬)yabo亚博全站APP
  • 5杯(盎司)25日通用面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 1茶匙盐

生结霜:

  • 1(8盎司)块奶油芝士,软化
  • 1又1/2杯糖粉
  • 1/8茶匙盐
  • 1/2茶匙香草精
  • 1/2杯重质搅打奶油

指令

  1. 烤箱预热到400度。
  2. 在一个大碗里,奶油黄油和糖一起3 - 4分钟,直到混合物轻柔松软。加入鸡蛋一次,混合后添加。加入香草精,杏仁中提取柠檬皮;混合。加两杯面粉,泡打粉和盐。混合。添加剩余的面粉和混合直到面粉是合并和面团光滑和柔软。
  3. 面团可以包裹在塑料包装和保存在冰箱里,一周也可以马上推出(如果它太粘添加另一个1/4杯面粉或冷藏一小时左右)。尘埃计数器与糖粉或面粉和滚动面团所需的厚度(我喜欢饼干厚一边所以我滚动面团切成1/4英寸,yabo亚博全站APP甚至比这稍厚)。把面团切成形状。把饼干排列或轻轻抹油的烤盘。烤7-8分钟。饼干烤完后不会在顶部(或底部)出现褐色,所以不要让它们烤过头!我发现7 1/2分钟是完美,但是如果他们甚至浅金yabo亚博全站APP黄色,我减少时间30秒。我喜欢超级柔软,甚至没有一点棕色的边缘或底部。这样,它们就会在我的嘴里慢慢融化。
  4. 一根电线架子上冷却饼干完全结霜之前。烤的饼干(unfrosted)可以存储在一个特百惠或冰箱密封塑料袋长达一个月。我也经常冻结的1/2糖饼干面团当我没有时间或不想卷出来,切的形状。我将面团用塑料袋包装,然后把它在一个freezer-safe密封塑料袋和冻结长达一个月。我前一天晚上拿出来我想滚出来并将其存储在冰箱里解冻(12 - 15小时)。yabo亚博全站APPyabo亚博全站APP大约30分钟前我想使用它,我把它放在柜台上稍微软化一下,然后把它卷出来,切出饼干。
  5. 结霜:在一个大碗里,结合软化的奶油芝士,糖粉,盐和香草。混合直到非常光滑和轻,没有肿块留下。在另一个碗里,打奶油僵硬的山峰。把搅打过的奶油加到奶油奶酪混合物里。混合一起搅拌,直到混合均匀和光滑。储存在冰箱里一个星期。

笔记

这道菜看起来的烘烤温度很高,但我相信这是成功的关键之一。饼干仍然柔软和光线,因为他们烤这么短的时间(和他们保持他们的形状很好!)

同时,你们很多人都报道面团太软,粘推出。这很大程度上取决于面粉的计量,但是如果你不想把面团冷却下来,添加一个额外的/ 2杯面粉面团推出。

结霜的成功的关键是使用很柔软的奶油芝士和殴打的糖粉,直到没有肿块。

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配方来源: 略改《迎合好事》的方法