自制的薄荷馅饼

可爱的,美味,和完美的假期,这些自制的薄荷馅饼是如此容易使(视频教程包含在发布!)。

自制蘸有巧克力的薄荷馅饼,加入碎拐杖糖的帕蒂,都装在一个红色的小桶里。

自制薄荷馅饼已经列在我要制作的食物清单上了好几年。

它们是我妈妈最喜欢的食物。很难找到毫无戒心的treat-seeking灵魂)

但是我一直认为他们做起来有点挑剔(阅读:当店里买各种各样的东西时不值得)所以我把它推迟到最近。

自制的圆形薄荷帕蒂那只是蘸巧克力,周围都是准备浸泡的薄荷馅饼。

你会认为我现在已经吸取了教训:自制总是更好的。

实际上就是刮伤。自制的通常我曾试过做黄芥末。这是令人作呕的。但是这些薄荷馅饼呢?绝对没有反感。

薄荷馅面团非常容易操作,如果你手边有备用的叉子和黄油刀,浸泡是微风,了。

我把这些放在冰箱里,的配方,即使它创造了无数,在赠送一些下面的部分我们的邻居,我们没有麻烦吞噬。

巧克力涂层的自制的薄荷馅饼,上,拐杖糖,中间有一块肉饼,咬了一口。

我很惊讶,事实上,自从我有点笨手笨脚地拿着薄荷糖以来,男孩子们都很爱他们。显然,黑巧克力里夹着辛辣的薄荷馅是小孩子喜欢的。

白色的中心是奶油和甜的,浓郁的黑巧克力完美地切碎了薄荷的薄荷味。我更喜欢那些。上面有压碎的薄荷糖,不过我留给你们自己决定(糖果的洒下肯定能帮助解决这个美妙的因素)。

这些薄荷馅饼的操作视频位于菜谱的下面(在移动上),或者它会自动弹出到桌面的侧边栏中。你也可以看到它在脸谱网.

如何包装自制薄荷馅饼:

这些包装,我的东西一个正方形的羊皮纸底部和一个可爱的铁皮桶,用薄荷馅饼填满,用绳子把把手系上。

我发现爱好游说的铁皮桶,,东方贸易他们约9美元/打,yabo亚博全站APP亚马逊有很多种也提供。

如果你不想使用铁皮桶,这些小薄荷馅饼会做的很好(像那些用于治疗包焦糖爆米花)。

自制蘸有巧克力的薄荷馅饼,加入碎拐杖糖的帕蒂,都装在一个红色的小桶里。

自制的薄荷帕蒂FAQ

收集的评论线程,下面是一些最常见的问题,这些自制的薄荷馅饼和答案!yabo亚博全站APP!

问题:自制的薄荷馅饼保持多长时间一次?吗?
答:他们将在冰箱里保存一个星期(也yabo亚博全站APP许更长一些,尽管他们味道最好的/新鲜的一周之内在我看来)。薄荷馅饼可以冷冻更长时间——大概一个月左右。

问题:我要什么椰子油?吗?
答:变短或另一种淡味的,奶油,固体油。

问题:这些需要冷藏吗?吗?
答:他们很好,很酷的室温,但如果冷藏的话,可以保存更长的时间,而且味道最好。

问题:真的是7杯半的糖粉吗?那是打字吗?吗?
答:糖粉的数量是正确的,但是确保你测量光的手(如果你的体重是你的成分,这将是约30盎司)。yabo亚博全站APP如果量杯中装有致密的糖粉,太贵了。将糖粉放入袋子/容器中,勺的量杯,然后用直尺平整。

问题:我可以把面团卷成圆木然后那样切吗?吗?
答:我没试过,但是很多人在评论中说,他们在冷藏前把薄荷馅饼面团卷成圆木,然后在浸泡前用锯齿刀或牙线切割。

问题:玉米糖浆有替代品吗?还是蒸发的牛奶?吗?
答:我没有试过水下的另一个成分,但是你可以尝试蜂蜜或其他甜糖浆(如果是深色,记住,它会减少薄荷馅饼的亮白度。炼乳,你可以试着用一半一半。

一年前:巧克力脆饼手指
两年前:智利石灰爆米花
三年前:麦根沙士软糖

自制的薄荷馅饼

产量: 50个薄荷馅饼
准备时间: 25分钟
附加时间: 1小时
总时间: 1小时 25分钟

成分

  • 7 1/2杯糖粉,筛选
  • 1/3杯炼乳
  • 1/3杯轻玉米糖浆
  • 3汤匙特级或精制椰油
  • 1/4茶匙食品级薄荷精油,1茶匙薄荷提取物(见注)
  • 1又1/2磅苦乐参半的或半甜的烘焙巧克力,切碎
  • 为撒碎薄荷糖果,可选

指令

  1. 在一个大的碗里,把糖打在一起,牛奶,玉米糖浆,椰子油和薄荷在低速下混合。把面团做成两个圆圈,封面用塑料袋包装并放入冰箱冷藏30分钟。
  2. 撒上自由的糖粉清洁工作台面或在一张羊皮纸。打开一盘面团,放在柜台或羊皮纸上。洒上糖粉,了。薄荷帕蒂面团滚到切成1/4英寸厚,切成与1 7/8-inch或出刀轮。yabo亚博全站APP
  3. 二次轧制的碎片,直到所有面团。重复第二个磁盘的面团。地方在羊皮纸内衬烤盘和冻结,直到公司yabo亚博全站APP大约30分钟或过夜。
  4. 融化巧克力(我用微波炉50%力量和煮1分钟的增量,在两者之间搅拌;我大部分的融化,直到融化,但仍然有一些小块的巧克力——我在搅拌至完全融化。这将有助于避免盛开在巧克力)。
  5. 使用叉子,把冷冻的馅饼一个接一个地蘸到巧克力里。轻敲碗边叉子的把手,把多余的巧克力淋掉,把叉子的底部刮到碗的边缘,用黄油刀把蘸了馅饼的馅饼轻轻地放在羊皮纸衬里的烤盘上,如果需要的话,轻轻地把馅饼从叉子上滑下来。
  6. 撒上碎薄荷浸馅饼,如果使用。让巧克力,yabo亚博全站APP大约一个小时。把馅饼放在冰箱里。

笔记

配方为食品级薄荷精油或薄荷提取。在这两种情况下,如果需要的话,您需要添加更多-所以在轧制之前尝尝填充物,切割和浸渍。我最初用了1/yabo亚博全站APP4茶匙的薄荷油,但最后又加了几滴,味道更加浓郁。我还没试过,不过我觉得在巧克力里加一点薄荷绝对是件好事,了。

这是一个快速视频提示回火/融化的巧克力另一个浸在巧克力像专业人士那样。

通知你:我的首选品牌的巧克力是吉尔德利。

遵循@melskitchencafeInstagram和告诉我你正在做的烹饪使用标签从我的博客yabo亚博体育APP#melskitchencafe.我喜欢看到你在厨房里做的一切!!

配方来源:改编自《美食家园》2013年12月(用椰子油代替酥油)