如何烘焙完美的自制比萨饼.{有无烤石}

三种方法,有图片教程,关于如何烘焙完美的自制比萨饼有或没有比萨饼石头,没有任何花哨的工具!!

如何烘焙完美的自制披萨

烘焙完美自制披萨不一定是恐吓!!

我过去常常在那群人在350度的烤箱里用抹油的烤盘烤自制披萨,就像,25分钟,披萨是可食用的,他们肯定没有任何大书特书。yabo亚博全站APP

地壳通常有点硬,有时甚至湿漉漉的。

当我学习时,我pizza-loving生活发生巨大的变化除此之外,启动烤箱到475或500度把披萨或者房子。

你要相信我在这一点上,开始收集勇气设置烤箱的温度高于它可能。

它会改变脆饼的命运,金色的外壳我们希望在完美的自制披萨。

我要与你分享三种方法烘焙完美自制披萨——所有家庭烹饪非常可行的(那是你!)。

一种方法甚至特别适合那些没有披萨石的人。甜蜜的!!

斯通:我最喜欢披萨

我有大披萨石头亚瑟王面粉–我已经拥有这个多年了,考虑到我们一般一周做一次自制的比萨饼,这是值得投资的。

几年前我有一块圆石(我想是帕姆特厨师吧?)吗?时),但它打破了人应当保持无名的瓷砖地板上扔;当我开始使用这个大矩形的石头,我意识到我错过了什么。

这个尺寸是它最大的卖点。

当我们制作个人披萨时,每个人都会制作自己的杰作,我有时可以容纳两个或三个小披萨在这里使烘焙烹饪速度远远超过一个。

爱这个披萨的石头!!

一个关于烧烤披yabo亚博全站APP萨的注意事项:

在我开始谈论烘烤方法,yabo亚博全站APP记住,,我不打算讨论烤披萨。在这篇文章中,只是因为我有教程中关于它已经yabo亚博全站APP

烤比萨饼是一种不错的方法,它可以帮你加热你的房子,让你吃到完美的自制比萨饼。我们通常在夏天/温暖的月份里烤比萨饼(我住的时候只有3个月,yabo亚博全站APP严重),今年剩下的时间使用烤箱(是的,在这里基本上冬季长达9个月,或至少感觉这样!)。

我唯一想做的。附录烤披萨教程是相反的烧烤在箅子可以把披萨的石头,如果你有一个,到烤架上,它使过程更加容易!!

好啊,让我们开始吧!!

方法#1:披萨石和披萨皮

供应所需:披萨的石头,披萨桨/皮(我已经很多年了,因此,污渍,和把它捡起来在厨房用品店)-你可以没有一个如果需要,在方法# 3,看到细节羊皮纸或玉米粉,不粘烹饪喷雾(如果使用羊皮纸)

当我使用这个方法:当它只是我们的家庭和我们想要真正的披萨(没有比较传统的披萨石方法虽然其他人可能接近),特别是当我们做个人比萨饼和每个人都是创建自己的因为我可以一次烤几。

当我们有朋友过来的时候,这个方法很难,因为只需要一石一石就能把每个人的披萨做好。

是的,我考虑过再买一块比萨饼,把它放在烤箱的底部2/3处(我有一种标准的烤箱/烤箱组合,其中烤箱顶部被分成一个小烤箱,底部被分成一个大烤箱),但还没有找到理由,而且老实说,我并不想要两块重的比萨饼石头挂在周围,如果我需要更多的发酵能力,我将使用块石头在前一部分我的烤箱和推翻烤盘(方法下面描述)在烤箱底部。

{更新:我终于挥霍,买了另一个我最喜欢的披萨上面列出的石头;它使得这种自制披萨的方法现在更快了!}

如何烘焙完美的自制披萨

1)大yabo亚博全站APP约一个小时前你想烤披萨,把披萨石头在烤箱架放置在最低的位置。烤箱预热到475度或500度(一些烤箱只去475)和石头滚烫。不要让高临时吓到你!好披萨的秘诀就在于此。

2)拿出比萨饼,确定你是否已经做好了隔夜全麦比萨饼面团它不是在室温和冷藏冰箱里取出(它应该做匹萨前2 - 3小时)。

3)你有一些选项,我喜欢用羊皮纸上的披萨桨但你可以放弃羊皮纸,洒上随意摆放着玉米粉桨。羊皮纸便于清理,在柜台上和烤箱(玉米粉变得无处不在)。麦片是经济和更传统,不过,所以,做漂浮你的船。我知道有些人有经验的羊皮纸了在这样一个热炉但在许多年的这样做匹萨,我从未发生过(请注意,尽管如此。如果使用羊皮纸,轻轻油脂烹饪喷雾,它帮助面团压紧容易得多。

4)拿一些披萨面团——确切的数量取决于你的披萨石的大小。

5)开始把手指间的面团伸展,试图让中间均匀厚没有透明的薄点。

6)面团应该是很弹性,如果你让它掉下来而形成的,它将自然伸展成一个长方形的形状。

7)当它开始成形,但没有像你想要瘦,设置在羊皮纸(或麦片,如果使用),轻轻按到你想要的形状。自制披萨在石头上不需要圆;重要的是使它均匀地厚或薄,这样它烘烤均匀。

8)根据需要把比萨放在最上面(本周晚些时候关于这个令人兴奋的话题的更多信息!)。

9)把装满披萨的搅拌器拿到烤箱里,打开门,并准备幻灯片披萨(羊皮纸)热的石头上。

10)只需要一个小推动——把披萨桨前一半到石头——比萨拉登羊皮纸将幻灯片马上到石头上。yabo亚博全站APP关闭烤箱,烤7 - 10分钟。

11)把披萨,再次使用桨,轻轻地把它滑到羊皮纸下面。我有时会轻轻抓住羊皮纸的一角,帮助它回到桨,但并不总是必要的。应该是一个容易的过程。

12)把它完美的自制比萨饼烤箱!!

13)看那块地壳。如果不让你的心唱…好吧,你不可能是人类。

方法#2:披萨石上的烤盘

供应所需:披萨的石头,不粘锅的烹饪喷雾(如果使用羊皮纸),大边的烤盘(年代)

当我使用这个方法: 当我很懒,想赚很多披萨用最小的努力,仍然有金黄色地壳和烤,不足为奇,这种方法通常是当我使用快速和简单的披萨面团

有机会我可以重命名这个懒鬼的方法。我会让你知道的。

虽然下面的图片不显示,通常我用面团足以填满整个烤盘,比起每次只扔一小块比萨,一次烘焙比萨要多得多。

这也是一个伟大的方法如果你没有一个比萨桨。

如何烘焙完美的自制披萨

1)之前,把披萨斯通在475或500度预热约一小时前烤披萨(嘘,yabo亚博全站APP不要说,但有时我只提前计划30分钟,没关系,虽然最好一个小时)。

2)在大的铝制烤盘上涂一点油脂(不要用防粘的烤盘,否则比萨饼的底部会变得太暗!)以及使用上述第一方法中描述的指令,拉伸面团所需的形状,然后按它的其余部分进入锅中。

3)虽然这张照片没有真正表现出来,我通常用比萨面团填满整个平底锅,这样一次就能最大限度地增加比萨的烹饪量。

4)在比萨上面放上你的心愿。

5)设置热的石头,关上烤箱,,让它工作魔法9至10分钟。yabo亚博全站APP

6)完美自制披萨看起来脸!!

7)而且面包皮在烤盘上也不至于太破烂。

方法# 3:模拟石头{推翻烤盘}

供应所需: 一个或两个有边缘的烤盘,披萨桨或皮(可选,下面我将描述细节),羊皮纸或玉米粉,不粘烹饪喷雾(如果使用羊皮纸)

当我使用这个方法:当我们有公司结束了,我希望第二次或第三次”披萨石”一次烹饪更多的披萨。这也是一个很好的选择,如果你没有一个比萨石头(你可以通过没有披萨桨——读下面!)

如何烘焙完美的自制披萨

1)好的,所以在这种情况下,而不是一块比萨饼,抛有框的上下烤盘,在475度预热30分钟烤你的披萨。yabo亚博全站APP

2)准备,比萨桨。现在,如果你没有比萨饼,别烦恼!只是再烤盘(如果有框的,翻转颠倒,如果是扁平的,你是好去),并使用它的桨。

3)轻脂一张羊皮纸(或使用玉米粉中描述方法# 1),并将其在比萨桨(或颠倒的烤盘如果使用)。

4)把面团成形(再一次,参照方法#1了解详细信息)并在上面加上酱油和其他美味。

5)把那个漂亮的比萨饼滑到热烘焙的烤盘上。如果您使用的是烤盘填写桨,你必须变得有点魅力比萨放入烤箱里。小心别烫伤你的小手指!!

6)试图中心披萨烤盘的中间。

7)让它烘烤约7 - 10分钟,然后轻yabo亚博全站APP轻滑出比萨桨。如果你用烤盘把它放进烤箱,这部分比较棘手——我把第二张烤盘放在烤箱里热烘盘的前面,小心翼翼地抓住两面前的羊皮纸(有一个小协助在这一点上不会是一件坏事)和滑动到删除从烤箱烤盘也显得很酷。

8),看!漂亮的褐色皮的完美的自制的匹萨,没有一个官员块石头。

现在你明白了吧!三大方法在自己的烤箱烘焙惊人的自制披萨。