肉桂卷焦糖爆米花

肉桂卷焦糖爆米花

我已经等了一整年了。

Another edition of Sugar Rush!如果你在这里待了几年,你会知道,每年十二月我都会带上最好的节日食谱。yabo亚博体育APP

第一两年were严格对待.好吃,美味可口,独特的节日盛宴。

这个第三年我做了一些开胃菜和开胃菜(仍然强调过去几年的甜品),第四年,好,它又回到了糖里。大时间。And it was a beautiful thing.

Just in case you want to see them all in the same place,我加了一点糖冲在侧边栏中链接,将它们全部拉到一页上。

今年,我很兴奋能用一种新的方式来做糖的冲刺:所有的礼物点子!!完美包装的食物礼物送给朋友,family and neighbors.

食品礼品。说真的。还有什么更好的呢??

肉桂卷焦糖爆米花

所以首先,今天,我和你分享最让人上瘾的东西,有史以来最美味的甜爆米花。

我带走了我的爱人黄油太妃糖爆米花把它变成肉桂卷感谢我的Aunt Marilyn首先给我灵感!).

真是太神奇了:黄油,crunchy,caramel popcorn with a burst of cinnamon and a drizzle of white chocolate.

Actually,再想一想,我不确定。is把它作为礼物送给别人是个好主意。

你可能会最终怨恨你给的人,这会破坏节日精神。引爆圣诞音乐,channel all sorts of feelings of peace and love,做四批,你很可能会没事的。

包装:
当我在大城市时,我使用从业余爱好大厅里捡来的简单的购物袋;威尔顿酒店的行李尺寸约为5英寸乘11英寸,并用我的废丝带手提包上的红绿yabo亚博全站APP色丝带系好。大多数大型的手工艺品商店(如爱好大厅和迈克尔斯)每周提供40%的优惠券,这是购买丝带(甚至是礼包)的绝佳选择。这种爆米花也很适合放在一个棕色的小纸袋里(类似于这种包装技术我之前强调过)。
肉桂卷焦糖爆米花

一年前Red Velvet Cheesecake Cake
两年前花生酱芝麻面
Three Years Ago松露热巧克力球

肉桂卷焦糖爆米花

Yield: 18杯左右的爆米花
准备时间: 15分钟
Cook Time: 1小时
Total Time: 1小时 15分钟

成分

  • 18杯爆米花(约3/4杯谷粒)yabo亚博全站APP
  • 1 1/2支黄油(12汤匙)
  • 1 1/2杯轻装红糖
  • 1/2杯淡玉米糖浆
  • 1 1/2茶匙肉桂粉
  • 1 1/2茶匙香草精
  • 1 1/2茶匙小苏打
  • 4 ounces white chocolate,融化

指令

  1. 把烤箱预热到250度。在两个大的边缘烤盘上涂上润滑脂并放在一边。
  2. 把爆米花放在一个非常大的碗里(如果没有特别大的碗,可以放两个单独的大碗)。
  3. 在一个大平底锅里用中火加热,融化黄油。融化后加入红糖,玉米糖浆,还有肉桂。边搅拌边煮。一旦混合物开始沸腾,把火调到中低,用文火煮,stirring often,3分钟。The mixture will be slightly thickened.把锅从火上拿开,加入香草和小苏打搅拌。混合物会起泡,所以要小心。
  4. 把焦糖倒在爆米花上,搅拌均匀,直到爆米花被均匀地覆盖。
  5. 把爆米花放在烤盘上,在每张纸上均匀铺开。把爆米花烤一小时,stirring and tossing every 20 minutes.每次搅拌时,将底部托盘移动到上部机架,反之亦然。随着焦糖的烘烤和凝固,爆米花的颜色会加深,并有点变硬。
  6. 当爆米花从烤箱里出来时,把它刮到一层均匀的羊皮纸或蜡纸上。
  7. 把白巧克力淋在上面(用叉子的尖头把它淋在上面,或者把融化的巧克力倒进一个冷冻的四分之一大小的Ziploc袋子里,剪一个角让它淋上毛毛)。
  8. 让爆米花坐着,直到白巧克力凝固,大约30分钟。碎裂。尽量不要吃整批。我不是开玩笑。

笔记

If you like a bit of chewiness to your toffee-like caramel popcorn,把它烤40分钟而不是整小yabo亚博全站APP时。

跟随@melskitchencafe在Instagram上,用hashtag向我展示你在我的博yabo亚博体育APP客中制作的食谱。梅尔斯基琴卡夫.I love seeing all the goodness you are whipping up in your kitchens!!

Recipe Source:改编自我的辉煌黄油太妃糖爆米花配方